今回の献立
- タラのあら煮
- タラのフリッター
- にんじんしりしり
- 麻婆茄子
- なめことわかめのみそ汁
ポイント
今回も「魚のアラ」です。今回はタラ、すごく大量にパックされていました。やっぱりスーパーは早い時間に行くのがいいみたいです（笑）
形が整った部分はフリッターに、小骨があったり細々した部分は煮付けにしましたが、どちらもたっぷりできました。
今回のフリッター、ネットで検索してみつけたレシピなんですが…
- 天ぷら粉
- 牛乳
- マヨネーズ
で衣を作りました。「小林カツ代さんの本で見た…」って書いてあったかな。唐揚げ（竜田揚げ）、天ぷらに次ぐ「揚げ物料理」としてかなり使えそうな衣でした。
サクサクしてふんわり具を包んでくれます。ムスメも大喜びで食べてくれました。
麻婆茄子はクックドゥです。
